By El aumento en el precio de varios alimentos de consumo diario podría representar un golpe adicional para el bolsillo de las familias hondureñas durante los últimos meses del año, especialmente con la llegada de la temporada navideña, cuando tradicionalmente se incrementa la demanda de productos para las celebraciones.
María Luisa García, coordinadora del Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), advirtió que los precios de los productos que conforman la canasta básica mantienen un comportamiento variable y con tendencia al alza en algunos rubros.
Uno de los principales factores señalados es el costo de los combustibles, debido a su impacto en el transporte de alimentos desde las zonas productoras hasta los mercados y establecimientos donde son adquiridos por los consumidores.
A esta situación se agregan las condiciones climáticas que afectan la producción nacional. La sequía y las inundaciones pueden reducir la disponibilidad de determinados alimentos, generando presión sobre los precios cuando la oferta disminuye.
Entre los productos que han mostrado incrementos se encuentran algunos alimentos de alto consumo como carne de res, lácteos, huevos, frijoles, arroz y maíz. La carne, en particular, enfrenta presiones en zonas donde la falta de agua y alimento ha afectado al ganado.
El comportamiento de los precios también varía dependiendo del lugar donde se realicen las compras. Monitoreos recientes han identificado diferencias entre supermercados, mercados y ferias, por lo que el costo final puede cambiar de acuerdo con el establecimiento y la zona.
La presión sobre el presupuesto familiar podría hacerse más evidente durante diciembre, cuando aumenta el consumo de carnes, huevos, productos para elaborar alimentos tradicionales y otros artículos asociados con las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
El escenario llega además en un contexto en el que distintas mediciones muestran un incremento acumulado en el costo de los alimentos. Un análisis del OBSAN-UNAH sobre 30 productos registró un aumento acumulado de 8.27 % entre enero de 2025 y enero de 2026.
Para los hogares con menores ingresos, cualquier incremento en los productos básicos puede significar tener que modificar las cantidades compradas, sustituir alimentos o destinar una mayor parte del salario a la alimentación, reduciendo el margen disponible para otros gastos.
Con la llegada del último trimestre del año, el comportamiento de los precios será uno de los factores que determinará cuánto deberán gastar las familias hondureñas para mantener sus tradicionales compras y preparativos de la temporada navideña.
